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松茂町給食センター☆人気レシピ2 『ABCマカロニスープ』公開

松茂町内の小・中学校で子どもたちに大人気の給食レシピ第2弾を公開します!
教えてくださるのは、給食センター栄養教諭の亀田先生です!
今回の給食レシピは、めずらしいABCマカロニが子どもたちに人気の「ABCマカロニスープ」 のメニューです。キャラクターやリボン、行事に合わせたマカロニなどにアレンジしても楽しいですよ。
おいしい給食の味をご家庭でも!ぜひ親子でクッキングしてみてくださいね♪

給食レシピメニュー

材料(4人分)

■ABCマカロニ・・・・・・40g
■ベーコン・・・・・・・・・・・40g
■玉ねぎ・・・・・・・・・・・・100g
■にんじん・・・・・・・・・・・40g
■チンゲン菜・・・・・・・・・100g
■コーン缶・・・・・・・・・・・40g
■オリーブオイル・・・・・・3g
■水・・・・・・・・・・・・・・・・2カップ
■中華味のもと・・・・・・・小さじ 1
■薄口しょうゆ・・・・・・・小さじ 1
■塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ 1/6
■こしょう・・・・・・・・・・・少々

作り方

  1. ベーコンは短冊切り、玉ねぎはせん切り、にんじんはいちょう切り、チンゲン菜はざく切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコン・玉ねぎ・にんじんを加えて炒める。
  3. 水・中華味のもと・ABCマカロニを加え、マカロニがやわらかくなるまで中火で煮る。
  4. チンゲン菜・コーンを加えてひと煮立ちさせる。
  5. 薄口しょうゆを加え、塩・こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

●炒め油は、サラダ油など他の油でも可能。
 冷たくして飲む時は、冷めても油が固まらないので、オリーブオイルがおすすめです。
●青菜は、小松菜やほうれん草、キャベツなど、季節の野菜を使ってください。

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